2007年5月30日 ミラコスタの食事 - ディズニーたべもの日記

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5/30(Thu)21:20
スプリングカーニバル　ディナーコース　10000円×2
オチェーアノ

干倉産アワビとキスの軽いマリネ
南房総産エディブルフラワーとダージリンティー風味のコンソメジュレ

Sig：ゼリーソース、って感じだった
　　　　煮凝り的なソース美味しかった
　　　　一番美味しいのはイカ
　　　　あ、そういえばお皿の端っこに薔薇の塩ふってくれた

阿部隆也：コンソメゼリー。不思議な感じ。
　　　　苦手なホッキ貝が入っててちょっと弱ったけど
　　　　上品な味付けでした。

パン

Sig：ソースはバルサミコとオリーブオイルで作ってくれた。
　　　　このゴチャゴチャしたのはなんだっけ？オリーブと・・・・？？

阿部隆也：アンチョビとキャビアがちょっとずつ入っていたような・・？
　　　　抹茶のパンが一番好き。

三浦産春キャベツのヴルーテと帆立貝のグリル

Sig：お好み焼きの味

阿部隆也：これ大好き。
　　　　ホタテもおいしいし、キャベツ味の効いたソース（これがヴルーテらしい）も美味しかった。

ハマグリとマナガツオのマリニエールソース　手長海老のソテー添え

Sig：うますぎた。もっかい食べたいです。
　　　　淡白なあの白身がまさかマナガツオとは・・・・

イベリコ豚のコリアンダーロースト　黒米のポップコーン仕立て
アスパラガスのパルメザンチーズ焼きとナヴァランソース

Sig：これは私の頼んだメインだよねー
　　　　おまえは写真とるまえに食った
　　　　コリアンダー苦手、とおもったけど匂いなかった。ウマイ。
　　　　豚肉特有の匂いがなくて、びっくりした

マンダリンオレンジとチョコレートのムース
バニラアイスクリームとフレッシュフルーツ添え

Sig：マンダリンオレンジのソースうますぎ